20 марта 2026 года в Омском государственном университете им. Ф.М. Достоевского состоялся круглый стол «Советское застолье: новые гастрономические ритуалы и национальные кухни».

Мероприятие, приуроченное к Году единства народов России, организовал Молодёжный клуб Российского исторического общества.

Участники обсудили один из важнейших аспектов повседневной жизни: культуру питания. Студенты-международники первого курса выступили с докладами, посвящёнными феномену советской столовой, репрезентации застолья в советском кинематографе, а также тому, как блюда национальных кухонь Казахстана и Грузии стали частью общесоветского пространства. Софья Степанова представила доклад «Феномен советской столовой», Варвара Пронина — «Репрезентация застолья в советском кинематографе», Владислав Пронин — «Особенности казахской кухни в общесоветском пространстве», а Валерия Котлова — «Грузинская кухня: вкус, покоривший СССР».

«История повседневности — это то, что объединяет поколения. Еда, застолье, общие традиции — это язык, понятный каждому. Через такие темы мы можем говорить с молодёжью о прошлом живо, интересно и без излишнего академизма. В Год единства народов России особенно важно показывать, как складывалось общее культурное пространство, в том числе и через кулинарные традиции разных республик»,

— отметила председатель Молодёжного клуба Российского исторического общества в Омске,
преподаватель ОмГУ Анна Лизогуб.

Организаторы подчеркнули, что тема питания объединяет не только профессиональных учёных, но и студентов, которые хотят узнать, что подавали к праздничному столу 30, 50 или 100 лет назад. Обращение к опыту СССР, который неоднократно решал продовольственные вопросы, позволяет увидеть, как «большая» политика влияла на жизнь простых людей и какие особенности советского застолья сохраняются сегодня.

«Выступление позволило мне не только погрузиться в тему, но и попробовать себя в новой роли, усовершенствовать свои навыки»,

— поделилась участница Варвара Пронина.

Особый интерес у участников вызвало обсуждение того, как советская столовая превращалась не просто в место приёма пищи, а в важнейшее коммуникативное пространство, где зарождались дружба, товарищество и даже любовь. Участники смогли познакомиться с блюдами казахской и грузинской кухонь, которые получили широкое распространение в СССР и стали неотъемлемой частью общего культурного наследия.

Добавим, что круглый стол стал первым событием нового сезона Молодёжного клуба Российского исторического общества в ОмГУ. В планах клуба — проведение мероприятий не только с участием студентов и преподавателей вуза, но и с коллегами из других образовательных учреждений.

По материалам отделения РИО в Омской области

• Новости отделений РИО
• Омск
• Омская область
• Молодёжный клуб Российского исторического общества
• Год единства народов России